グルナッシュ、シラーなどの紫っぽい印象、スパイス香は強くない、タバコ、乳酸菌の香りと変化、柑橘の皮、清涼感、ちょっと硫黄、カラメルが焦げた香りが出てきた、ちょっとラードっぽいかも？と感じた部分がカラメルに繋がった シナモン、グローブ？のような茶色い木っぽいスパイスの風味、ホワイトペッパー、熟れた赤い果実の柔らかな果実味とカカオの苦味がほんのり、乳酸菌を感じてからタンニンしっかり、余韻にも清涼感、タンニンは当初は滑らかな印象だったけど次第にしっかりしてきた 品種はBobal、ボバル 柑橘の皮と清涼感の組み合わせが風呂洗剤っぽい印象

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