『No.302 芯と張りと厚みのある味わい』 本日妻の誕生日。プレゼントは昨日一緒に選び、財布を買った。お店の人の話だと、春に財布を買い替える方が多いそうで。何でも「春→張る」配布がパンパンに張りますよ…ってなことだそうで。まぁ営業トークと言われたらそれまでかもだけど、なんかこういううんちく話って楽しくなっちゃうわけで。 そして今夜の誕生日の夕飯は僕が作った次第。お口に合えばいいのですがねぇ。 そんな今夜の夕飯は… ・エビとホタテのビスク風ライス ・タコとトマトとアボカドとモッツァレラのサラダ ・スモークサーモンとレタスのサラダ ・コンソメスープ ビスク風ライスは妻も大好きな一品。タコとトマトのサラダは我が家の定番料理。もうちょっと華やかだったら良かったんだけどね…ごめんねほんと。そして今夜はフランスのドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュのコート・デュ・ジュラ・シャルドネ・アン・ルブレット2011年をお供に。このワインは例のごとく購入していて忘れていたのを思い出し、セラーに移し変えてた一本。山下達郎風に言うところの「棚つか(棚から一掴み)」的一本というやつだ。 意外とこういうものが当たりだったりするからワインは面白い。そんなこんなでグラスに注ぎ、香りのほうなんかを…ほぉ、フワッと果実の香りがまず感じられる。そして一口...香り通りのレモンのような柑橘系の味わいと酸味が感じられ、その後ほんのりとヴァニラのような味わい。なんとなくパインやバナナのような雰囲気も感じられるかなぁ。 今日のようなシーフードと野菜の食事には相性抜群。そして飲み進めるごとに塩気のあるミネラル感を感じるわけで。果実の甘さとほのかな塩気のバランス感が絶妙なあんばい。 一本筋のビシッと通った筋と張りのある味わい、そして厚みのある旨味を感じることができる素敵な一本だなぁと思った次第。

カリヤカ・ズノリ

ああー、カリヤカ・ズノリさんがジュラってる～(笑) 奥様のお誕生日おめでとうございます。 (*^▽^)/★*☆♪

ジュゼッペ

ジュゼッペさん→おはようございます！そういえばあんましジュラ・サヴォア地区のワインって飲んでないかもです...狐さんくらいかなぁ。 これ、エチケットがかわいくて買って...って感じで購入したと思います。味わいがなかなかステキでした♬

カリヤカ・ズノリ