Pedro Parra y Familia Imaginador これは美味しいチリワイン。チリワインは良くいって素直素朴で悪くいうと味わうのに面白くないメインのお供と勝手にイメージを持っていましたが、考えを改めさせられました、比較的安いし。 色合いは透明感がありますが、香り味は複雑で肉にベリーの感じ、甘さも感じられますが落ち着いて、酸味もあまりないので飲みやすい。単体でも飲みやすい。開けたら数日のうちにのんだほうがいいかも。 そして料理と組み合わせたときの驚き。基本的に酸味のあるもの、トマトはもちろんポン酢と鰹節の組み合わせにもいいです。和風だしや薫製香とも合います。たぶん焼いた肉だけを味わう料理や強いカビチーズ以外ならそれなりに合うのでは?

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