ワイナリーの歴史を紐解くと1857年にまで遡ります。 フィロキセラ害によって売りに出ていた畑をジョルジュ・ロシャルデが購入した事が全ての始まりです。 1983年にジョルジュの孫娘ブリジットがクリスチャン・ハイツと結婚し、ハイツ・ロシャルデの名でブドウ栽培を始めました。 収穫したブドウは 全てボーヌのメゾン・ジョセフ・ドルーアンに販売していましたが、ブリジットの息子アルマン・ハイツが醸造学を学び、2012年から家族が所有する 畑の一部区画でブドウ栽培を始めました。 その後、ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデを設立し、 2013年ヴィンテージを初めてリリースしました。 テロワー ルを最大限に引き出すため、畑ではビオディナミを実践しています。 毎年少しずつ畑を増やしながら意欲的にワイン造りを行っており、ブルゴー ニュの未来を担う若手醸造家としてジャシス・ロビンソンも注目している期待の新星ワイナリーです。 試飲会。 薄めの色合い。 ベリーの香りが豊かで果実味がある。 ただ長期熟成できそうな程濃くはなかったのは気になる。

WINE NINJA