少し遅れたが、献杯。これは唸った。 未だ若々しい。少しミンティーなところから始まり、スパイスへ移行して、スーボア的な領域に到達。 750mlに詰まった夢。Master of Pinot noirが何を表現したかったのか、1杯ごとにじわじわと伝わってくる。それはコート・ドールへの恋慕でありながら、自らの畑と葡萄樹たちへの深い愛着。 パーカーはこの洗練されたPNのワインに96点をつけている。さすがの目利きだと、今飲んで納得。 貴重な残り1本、この先、開けるのを躊躇うだろうなあ。

Pasteur

80年代... うらやましいです。

唐揚げ

米国のショップでは、探せば見つかりますよ！

Pasteur