サンレオ　プロセッコ 産地　イタリア　ヴェネト 品種　グレラ アルコール度数　11% 外観は輝きと透明感のあるペールイエローで，泡は勢いよく立ち上ります．香りは開いており華やか．すいかずら，アカシア，アカシア，レモン，グレープフルーツ，青りんご，洋梨．さらには白檀，イーストやヨーグルトの香りがします．アタックはなめらかで，泡は優しく口腔内を刺激．さわやかな甘み，しなやかな酸，りんごを思わせる果実味，ミネラル．中盤からアフターにかけて心地よい苦味があり，余韻として残ります． アンダー1,000円のセコマのプロセッコ．昨年5月以来で飲みました．コスパ良くて美味しいと思います． この日ははじめてサルティンボッカを作ってみました．イタリアはローマ近辺でよく食べられている料理で，牛肉に生ハムとセージを乗せて焼いたものです．牛肉で巻くタイプのものを料理番組で見たので，巻いて作ってみました．実に美味しかったです^_^

齋藤司