12年経っても、まだ硬い。鋼のごとし。 開けたて、チョークか川原の石でも食わされたような感覚。ちびちび飲んで、2時間ほどでようやく洋梨や黄桃。後半はモカやキノコの香りが立って、解けた。ラヴノー、どんだけ長熟なのか。シャブリもよく訪ねたが、まだまだ分からんことがたくさんだ。

Pasteur