■テイスティングノート ○アロマ さくらんぼ（チェリーでない）、野苺、フレッシュなカシスやラズベリー ○ブーケ 黒糖、バラ ○味わい 均一に立ち昇る華麗な泡と鮮やかな薔薇色。しっかりとした骨格・酒質でありながら、フレッシュな赤系果実のアロマ、少し鉄分を感じるミネラルと引き締まった酸。余韻も長くロマンティック。 ○マリアージュ 加納岩白桃 × 生ハム ■テクニカル 生産地域：モンティニィ・スー・シャティヨン村 品種：PM80% PN20% 醸造：❶除梗後24時間のマセラシオン ❷セニエ方式（セニエ方式のロゼは色素や味わいの抽出をベストタイミングで選ぶ事が困難とされ、その醸造には多大な手間暇がかかる） ❸100%大樽発酵 & 大樽熟成8ヶ月 ❹瓶熟成18ヶ月以上 ドザージュ：9g/ℓ デゴルジュ：2018.3.10 アルコール：12%

ひつじ、