ミエやヴォギュエ、グロフィエらに並ぶ、シャンボール・ミュジニィ随一の造り手、アミアミオ・セルヴェル。栽培はビオロジック。60%以上がフランス国内で消費されているそう。 今回は村名、1er cru レ・プランテ、レ・シャルムの水平。 3種の中で一番色が濃い。単一畑の1er cruと異なり、様々な畑のブドウを使用しているので、ブドウの状態や収穫時期も様々だからかな？とのこと。 そして、フレッシュな赤いベリーのアロマが一番最初から開いていて、フレンドリー。後から上品な樽やスーボワ。味わいは果実味に対して酸がやや高めに感じる。ミネラリーでエレガントな余韻。

竹山 朋子