グラスに注いだ瞬間から豊かな香りが立ち上る。色はプロヴァンスの典型的な玉ねぎのきれいな薄皮色で、ブドウの果実味がしっかり感じられる。残糖度が高いのか、ほんのり甘みがある。ミネラル感があって塩味も感じる。 鼻から抜ける香りに椎茸のニュアンスが強く感じる。聞けばシラー由来かもしれないとのこと。面白い。

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