ジョルジュ・レミのキャトル・テロワール 2020をいただきました。 この日のメインとも言えるシャンパーニュです。 ずっといただきたかった生産者、どのような味わいでしょうか。 クリームナッツの香り、優しく優雅なカシューナッツやアーモンドにバターで焼いたような洋梨や白い花、微かなスパイス感。 酸化傾向があり、口内一杯に広がる酸味。 風味が豊かで飲みごたえがある。ドライでアフターにかけてトーン高い果実と解ける泡を感じる。 なんて美味しいのでしょうか。 この酸化のさせ方は好みの方にはかなり刺さるような気がします。 上のキュヴェも楽しみなジョルジュ・レミでございました。

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