台風が過ぎ去りました。 東海、関東、東北の皆様はご無事ででしょうか？ 我が家の近くでも3本の川が氾濫、今朝になって数カ所で堤防が決壊！ 幸い我が家は今のところ大丈夫ですが、家の前の電柱が傾いてました！ そんな台風の夜に安全を確認してから羊を調理。 合わせたワインは万全のポイヤック！ 昔から好きなワインでセラーにも1ケース以上ありますが、その中から86と迷ってそろそろ飲み頃？かと89をチョイス！ 抜栓時から比較的柔らかく黒の果実に赤の果実も感じられる素晴らしい状態！ 様々なスパイスにローズマリーの香りが残る品のあるお味。 ゆっくり頂けば更に良くなるのは分かっていますが、料理と一緒に楽しみたいので久しぶりにデキャンタージュしました。 これが大成功！更に柔らかく円やかな味わいで料理もワインもグビグビ進みます！ ¥8,500で購入したこのワイン。恐らく20年くらいはセラーにあったワイン。 抜栓直後は4.0、デキャンタージュして4.5の評価です。

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 ご無事でなりよりです。 停電はなかったのですか？ やはりワインの為に自家発電ですか 良い羊に赤汁をお飲みです 羊にはシャルドネ超熟成ですよ(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサーブルシャルドネ大好き大魔王様、こんにちは。 ご心配、ありがとうございます。 実は白猫ホッサーブルシャルドネ大好き大魔王様、ご推薦の超熟成ムルソーと迷いましたが、やっぱり羊にはポイヤックだよねぇ〜！という、心の声に従いました。 次回は？超熟成ブル白にも挑戦したい？と思います？？？

Katsuyuki Tanaka

初めまして♪ フォローさせていただきました。 よろしくお願いいたします✨ ルロワ91コメントで、やはり…と、頷きつつ、 あちこちポスト拝見して、感動です〜 Katsuyukiさまほど経験値はないものの、 20年以上前から、私も ワインに関わるご縁がありましたので、 とても楽しく拝見しております〜(*^^*)

hitomii

hitomiiさん、こんにちは。初めまして！ 飲んだワインの忘備録として始めましたが、色々な方のツッコミ？があって変な方向に行っています？ ワインで沢山の知り合い(フレンチのシェフやソムリエが殆どですが、)が出来て、人生、楽しくなって来ました。 よろしくお願い致します。

Katsuyuki Tanaka