二本目はグラン・クリュのシャンパンでした。この高級シャンパンにリーデルの新しくリリースされたワイングラスに近いシャンパングラスはほんとよく合います。香りがエレガントに感じられ、しかも酸味や泡も心地よく感じることができました。調べてみるとネゴシアン・マニュピュランでは稀有な女性当主として、圧倒的な存在感を放つキャロル･デュヴァル＝ルロワ。 夫に先立たれ当主となった彼女は、女性のサンドリーヌ･ロジェット＝ジャルダンをシェフ･ド･カーブ（醸造責任者）として迎え入れ、女性目線のセンスを反映した独自のシャンパーニュ造りを追求してきました。 キーワードは「繊細さ」と「気品」。 ”ファム・ド・シャンパーニュ＝シャンパーニュの女性”は、デュヴァル・ルロワの掲げる新しいアイデンティティを明確に表現した一本。今日のデュヴァル＝ルロワの象徴ともいえるシャンパーニュです。 シュイイ、アヴィズ、オジェ、メニル･シュル･オジェで穫れたブドウを区画毎に別のオーク樽で醸造し、澱と共に8～10年熟成させる事で、エレガンスとフェミニンさを持った明確な個性を形成しています。ドサージュは6g/l。 柑橘類の香りに加わるバニラやブリオッシュの風味。滑らかな広がりの中に持続的な酸や複雑なミネラリティが感じられ、全体を綺麗に引き締めています。 デュヴァル・ルロワの公式サイトには「忘れられない経験への扉を開くシャンパーニュ」と紹介されていますとのこと。よくあるフルート型のシャンパングラスだと泡は感じられますが香りがほのかにしか感じられなかったりソーサー型のグラスだと飲み口が広すぎて泡もあまり感じられず香りもボケボケでした。やっぱりいいワインにはグラスもこだわりたいですね…

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