『No.1081 エンドレスで飲んでいたい』 【ミュールミュール/2019年】 リエッシュ/フランス・アルザス ・ミュスカ・オットネル100%   合わせた夕飯 ・牛肉とキノコのロースト ・鶏肉とキャベツのグリル ・ディル風味の玉子サラダ   グラスに注ぐと漂うライチやマスカットの香り。このオリエンタル感が堪らない。 一口飲むと、香り通りのライチの風味。そして旨味の効いた味わい。後味の独特のほろ苦さ。全体的にドライな味わい。ふくよかでありながら甘味に逃げない味わいが素敵。 鶏肉とキャベツのグリルに実に合う。そしてディルの風味の効いた玉子サラダにもよく合う。玉子サラダ→ミュールミュールの繰り返しがメビウスの輪状態。 この香りと味わいはいつまででも味わいたい。エンドレスで。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ