フィリップ・パカレ ボジョレー ヴァン・ド・プリムール19 レッド・ラベル 約ひと月前にグリーン・ラベルをいただいた。 前回と展開が違っていた。 トップは綿菓子。しかしそれはすぐに消え去り、紅茶とバラのニュアンス。 そして、割と早くからシナモンを感じる。 これなら納得。少しだけプリューレ・ロックのワインに似た印象があると思った。 アイアンのミネラル感は今回もなかなか強い。 複雑さを備えたボジョレー・ヌーボー。素晴らしい。

Nora

あ、パカレ飲まれたのですね。 着いてすぐよりも少し寝かせた方が美味しいですよね。

vin-be 1.1

vin-beさん おっしゃる通りです。 ひと月前はボトル差もあるのかもしれませんが、３時間以上に渡って各要素が散発的に出現し、アンサンブルが感じられませんでしたが、今回は一度に複数の要素がやってきて楽しかったです。 熟成によってまとまりが生じたように思います。 グリーン・ラベルがあと２本あります。 半年以内には飲んだ方がいいようですが、さらに熟成を試みます。

Nora

少しだけロック匂を感じましたか！ ほんとこのミネラルはすごいですよねー

wataru_

wataru_さん はい^_^。 前回のボトルは調子が悪かったんでしょうか。 今回はバッチリ。 さらに熟成を試みます。

Nora