唐突に消失したPCの復活作業が一段落着いたので、ささやかに一人労い会。 行けなかったワイン会のレポートで読んだ柿の葉寿司とワインのマリアージュが羨ましくて 探しに行ったけど無かった…。 ので、秋刀魚やエンガワの炙りと鯖の押し寿司(笑) あとついでに鰤刺。 さて、一杯目はちょっとリッチにヴォニエのスぺシャルキュベ。 新しく買った大きいグラスで頂きます！ …いや、旨い！ 旨い…が…。 旨すぎだ・・・・・・・・・orz 合わない訳じゃないけど、ちょっとフルーティで華やか過ぎた。 魚介系と合うと書いてあったけど、刺身系は避けた方が良かったかな。 もちょっと辛口のスッキリした方が良かったなー。 これだと柑橘系のクリームチーズとかと合う感じだね。 ま、ベストマッチではないけど美味しいは美味しい。 秋刀魚炙りにレモンと塩はベストでした。 脂の乗ってる魚は、後で赤と合わせよう。

うらうら@呑兵衛