サンダルフォードのエステート・リゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン サンダルフォードは西オーストラリア州で最も古いワイナリーの1つで、オーストラリアの歴史の中でも重要な役割を果たしてきたので、書籍などでも紹介されています。しかし日本での知名度はかなり低いのではないでしょうか。 やや濁りのあるガーネット。コショウ、ブルーベリー。 軽快でややスパイシー。酸味がしっかりしており、ジューシーな果実味を持ったカベルネ。優等生的なワインで、多くの人が受け入れることのできる品質と思います。 写真は昭和8年建築の高輪教会。オシャレな外観で好みでした。

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