２日目マイルドになって美味しいやん♫

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一口目は個性的。二口目は辛口でさっぱりして苦味は無くけど渋みは有るのかなぁ。脂っこい食事には合いそう。明日の味変が楽しみ〜♫ 名 　ディーン・デ・ボルトリ・マスターズ・ブレンド・VAT184[2018]年・デ・ボルトリ社・ジェームス・ハリディ最高5つ星評価ワイナリー 　ワイン 　について オーストラリア辛口赤ワイン愛好家大注目！レストラン様必見！造り手は、1928年から歴史のある“英国王室御用達ワイナリー”としても有名であり、数々の受賞歴を誇る家族経営の老舗ワイナリー！今までに3度、カンパニー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、オーストラリアのロバート・パーカーと呼ばれるジェームス・ハリディが監修する「ワインコンパニオン」では最高5つ星評価のワイナリーとして紹介されているオーストラリアトップ5ワイナリーに名をつらねる“デ・ボルトリ社”！各州の各産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインは、イギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出し、世界中の愛好家に大人気！遂にディーン・デ・ボルトリ・マスターズ・ブレンドが新登場！このマスターブレンドを造るために、それぞれの品種の最も良い区画のブドウを使用！品種の個性と深いフレーバーを持つ、選りすぐられたブドウを混ぜ合わせる事で、ワインに何層もの味わいを与えています！マルチリージョン(キングヴァレー48%、ヒースコート32%、リヴェリナ20%)のデュリフ50%、シラーズ30%、プチ・ヴェルド20%を使用！それぞれの品種は別々に破砕され、果実の風味と色合いを最大限に抽出するため、低温浸漬した後に発酵！発酵は22〜25度の温度で7〜8日間行われ、一部はワインの輪郭と余韻を際立たせるためにそのまま果皮と共に置かれています！独特のブレンドによりそれぞれの品種が持つ多くの個性が層を成したワイン！オーク樽熟成12ヵ月で造られるこのワインは、紫がかった深みのある濃い色調！ダークフルーツ、スミレ、モカの香り！デュリフ由来のプラムやブルーベリーの風味、シラーズからくるスパイスと丸みのある味わいにパワフルでエレガントなプチ・ヴェルドが加わり、ソフトでありながらも骨格を作るタンニンやオークのニュアンスと共に味わいに厚みを持たせている極旨オーストラリア辛口赤ワインが限定で少量入荷！ 　ワインの 　タイプ 　辛口 赤ワイン 　ワインの 　テイスト 　ミディアムボディ 　生産者 　デ・ボルトリ社 　ブドウ品種 　マルチリージョン(キングヴァレー48%/ヒースコート32%/リヴェリナ20%)/デュリフ50%/シラーズ30%/プチ・ヴェルド20% 　ブドウ収穫年 　[2018] 　生産地 　オーストラリア/ヴィクトリア州/ヤラ・ヴァレー地区 　内容量 　750ml

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