北品川の名店Qでの素敵なお食事会の翌日、白猫ホッサー様とvinicaお休み中のYさんとで、大手町のPホテルで中華ランチを致しました。 先ずは乾杯でアヤラ・ル・ブラン・ド・ブラン2012年を頂きました。 こちらはコート・デ・ブランのグラン・クリュ・シャルドネのみを使い、ドサージュは6g/Lです。 ペールで品格のあるレモン・イエロー色。 優しい白い果実やクリーム・シフォン・ケーキとでも言う様な、エレガントな芳香。 マイルドなアロマと同じ様な口当たりで、とてもアペリティフ的な甘い風味とお菓子的な要素満載の、素敵なブラン・ド・ブランでした。 複雑味というよりは柔らかさ主体のキャラクターでしょうか。とてもレディ好みなブラン・ド・ブランだと思います。

Marcassin