ブランドノワール。 温度が低いと素っ気ない。苦味を伴ったミネラルが際立つ。香りもあまり立たない。 温度が上がると一変。白い花系の香り。酸は低め。マコンとヌフパプブランの間？ 温度高めから始めた方が楽しめると思う。しっかりした和食や濃いめの鍋に高相性。中華にも。開きさえすればマニアックな食昼食として飛び道具として使えそう。

KOSAKU