ドルーアン・ラローズは1850年の設立以来、ジュヴレ・シャンベルタン村にて５代に渡ってワイン造りを続ける、家族経営のドメーヌです。 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズをはじめ、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタンなど、綺羅星のようなグラン・クリュを6つも所有しています。 その畑はどれも「特級畑の中でも最良の区画にある」と言われ、どのワインも非常に人気が高くなっています。 さらに、所有するグラン・クリュの１つであるボンヌ・マールの面積は実に1.39ha。 なんとその面積は、ジョルジュ・ルーミエを僅差で破り、ヴォギュエに次ぐ大きさなのです。 また、生産量が極端に少ないことで有名なミュジニーも1996年より手に入れ、ブルゴーニュ中の注目を浴びました。 まさにブルゴーニュファンにはたまらない、垂涎の銘柄がずらりと顔を揃えるドメーヌです。 ワイン造りにおいて、現在の当主、フィリップ・ドルーアン氏はこう語ります。 「ワインで一番大事なのは、素材。素材が良ければ、あえて何かしようとしない方が良い。」と。 素材の良さを生かし、エレガンスを求め、香りを最優先に考えた抽出を行うため、ピノ・ノワールの本来の魅力である、香り豊かで繊細で華やかな味わいを楽しむことができます。 また、安定した高い品質を誇り、比較的若いうちからでも楽しめる造りとなっているのも魅力の一つです。 こちらのシャンボール・ミュジニーは村名ワインながらボンヌ・マールの下部に隣接する1級畑のレ・ボードのブドウを80％も使用している贅沢な1本。 残りの20％のブドウもボンヌ・マールに隣接している村名の区画のものを使用していることから、その味わいは保証付きです。 香りが非常に良いワイン。 ベリー系の香りは一斉に広がり、長く残る。 飲み口が滑らかで、飲み過ぎてしまいますね。 酸はしっかり。 ミディアムボディなのでどんな料理にも合わせやすいと思う。 About 7,500yen Oct 2012 in Osaka at Enoteca

WINE NINJA