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REVIEWS
| ワイン | Matteo Correggia Ròche d'Ampsèj Roero Riserva(2004) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
マッテオ・コレッジアの透明感のある抑制の効いた香りや味わいが好きです♡ これもほどよい熟成を経た良いワインのようですね♪ 期待した香りや味わいじゃないなあ…と思った時に、私は目を瞑ってワインをしみじみ味わう時があります。情報量が多過ぎる視覚情報を遮断して嗅覚と味覚に集中することで、それまで聴き取れなかった「声」に気がつくこともありますよ☆
iri2618 STOP WARS
iri2618さん 大人の嗜み方ですね✨透明感のある抑制の効いた香りや味わい！素晴らしい表現です、まさにそんな感じでしたから。 いいワインなのは伝わってきたので、次このような機会があれば目を瞑ってみます。 赤の迷宮もまた一興ですね♡
Yuri Touya
Yuri Touya
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エチケットもお料理もなぜか記憶に残る味。 2004vtだったので紅茶やトリュフのような熟成香。バローロやバルバレスコをこえることもあるというお話だったが、お料理を邪魔しない優秀な秘書のような印象はあれど…求めていたものよりやや香りや味わいが大人しくもう少し果実味が欲しい。 レストランのソムリエさんに挑戦したい系統を抜かりなく伝えるのは難しいですね。これがお店との相性のような気もしていますが。 ただウサギのラグーのパスタには大満足♡
Yuri Touya