甲州・山梨の老舗ワイナリー、ルミエールのフラッグシップワイン。ボルドー右岸のスタイルで、ブラインドで飲めば日本産とはわからないレベル。しっかりとした骨格がありながらもタンニンがしなやかに溶け込んでいるため渋みを感じさせない濃密で滑らかな味わい。時間がたつとカカオのニュアンスも加わって微かな甘みも感じられる。こういうブレンディングは日本人ならではの技が光り、活きるフィールドだと思う。昨日のアグールを今夜もマリアージュ。

Koh M