ビストロへ④ イサキのカルパッチョに合わせて白いただいて、次。 フロマージュ・テッドのグリルとか、ハチノスのパン粉焼きとか、内臓系お願いしまして。 ここはシラーかなぁと。最近飲んでなかったし、これから暑くなるとさらに飲まなくなりそうだし。 ホントは羊食べたかったんですぅとマネージャーにお伝えしたら、予約時でも、来店の２、３日前でも連絡頂いたら対応します、とのこと。 よっしゃいいこと聞いた。次からは、どの店にも言ってみよう。 で、ローヌのシラー100%。 でしょうね、ぐらいの黒紫の不透明な濃い色。 煮詰めた黒系ベリーと濃い花の香り。 味もこれまた、でしょうね、です。いきなりズンと来る凝縮した黒い果実、しっかりしたタンニン。でも嫌な渋さではなく、酸味と上手く折り合いをつけてる感じ。 お皿に負けないように、とお願いしたのですが、ちょっとパワフル過ぎやったかなぁ。 とか思ってましたが気がつけば、あら空いちゃった。 濃いのに何気にスマートでした。 お腹いっぱい、美味しかったです。ご馳走様でした。ただコーヒーだけはロブ香が強くて、むむっと思いましたのだ。

はじめ。