とても爽やかでフレッシュさと落ち着きを兼ね備えたごくごく飲める微発泡！ 柑橘系のフレッシュな果実味。 あっさりしてるけど薄すぎず、さんも程よくバランスよいです！ 今日はフォアグラ端切れを使った、フォアグラと椎茸の和風パスタです。 フォアグラの脂を吸った椎茸と程よく甘い味醂、香ばしい醤油！隠し味のライムがさっぱり仕上げてワインと良い相性でした。 少し脂っぽいパスタでしたが、爽やかなワインと最高のマリアージュでした！

梛野将司(なぎのまさし)