ウイスキーと葉巻にかまけてしまい、実に２年ぶりの投稿…。 完全に使い方忘れてましたよね (;・ω・) ｵﾔｵﾔ?? 知り合いのシニアソムリエさんに頂いた一本。 ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット 2008 シャルドネらしい白桃や芳ばしいバターに色の薄い蜂蜜。熟成からの強すぎない心地好い酸味。少し温度が上がってくると白トリュフのニュアンスも。 正直、これまで熟成した白はあまり飲んできていなかったので、改めて白も色々の見直そうかなと。

MASAKI♯