ドメーヌ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ダ・カポ2015 今月はバタバタで投稿も全然出来ておりません(悲) イヴの夜くらいは濃密で甘露な赤で♪ 開けたてはかなり力強く、タンニン強め… でも刺々しさはなくとてもクリーミーなのでパワフルと言う感じではないです… 干し果実の甘露な果実味にスミレ、タバコ、チョコレート、なめし革の獣臭、胡椒のスパイシー感となんともみっちり目の詰まった情報量多めのワインですね～♪ 時間が経つとクレームブリュレやコーヒーの甘やかな香りと、干し果実の華やかな香りが口の中に膨れ上がる感じ♪ 果実の凝縮感、リッチさ、そして他のヌフには感じない野生味… 流石ドメーヌ・ぺゴー！全くもって素晴らしい作りですね♪(*^^*) ジビエ料理にピッタリ合いました！ ボトルの裏に色々書かれていたので、訳文を書いてみました。 太陽やミストラル(注1)といった自然が「キュヴェ ダ・カーポ2015」を実現した。 このワインでは、13種の葡萄がテロワールの個性、素性を明らかに示している。その熟成の段階におけるそれぞれの多様性が、このワインが真正で本物であるということを表しているとともに、私たちの感覚を目覚めさせ、躊躇することなく味覚的、音楽的「ダ・カーポ」を引き起こす為の生き生きとした様々な香りを運んでくるのである ・注1：このワインが作られているローヌ地方の、谷から海に抜けていく北風の名前 因みに「ダ・カーポ」は音楽用語で最初に戻ると言う意味ですが、なぜワインの名前がダカーポなのかは、ソムリエ兼サックス奏者に聞いても分かりませんでした(汗)

京ぶっち

うわぁ！ これはうらやましい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ペゴーは一番下しかいただいてませんが ローヌはすごいとインプットされたワインです あー、ジェラシー笑 メリクリ✨✨✨です

えむ お嬢

えむさん 下位と言うとローレンスでしょうか？ それに比べるととても滑らかです♪　 ヴィンテージ的にはまだ飲むには早いのでしょうが、とても野性的なのにエレガント… 抱きしめてくれる赤ワインでございますよ～♪ メリークリスマス♪(*^^*)

京ぶっち

ダ カポに ジビエ 王道ですねー ダ カポ の心？ 世阿弥 ～？

アン爺

アン爺サマー なるほど世阿弥ですか！ 一途な所… 初心忘るるべからずと言う所でしょうから～♪

京ぶっち