開栓2時間後、デキャンタージュ後にいただく。 青みがかった黒紫で、向こうは完全に透けて見えない。 グラスに注ぐとすぐに香りが逃げてしまう。 最初の0.1秒だけ肥溜めの香り、後に青紫系のベリー、ほのかにスミレの香り テクスチャはかなりスムーズで、こっくりとしたとろみはない。 酸味が強く、余韻も長いがこれはアルコール由来なのか…？ 舌にピリッとくるアルコール感がまず前面にやってくるが、飲み進めるにつれてピリッとした感じは薄れてくる。 想像していたカベルネの骨太さがみあたらず、ある意味さっぱりともいえなくはないが、余韻がある、期待とはまた違ったワインだった。 これ一本で楽しむというよりかは食事と合わせたいと思うワインだった。

清水美保