2015 テヌータ・レガレアリ（タスカ・ダルメリータ）　ヴィーニャ・サン・フランチェスコ カベルネ・ソーヴィニヨン　シチリア/イタリア 11/14ゆーもさんだよ！全員酒豪@魁！パードレ塾④ 土曜日の夜、ゆーもさんとヒロさん、お嬢さんのオレレちゃんのご一家と、きーさん、mamiko·˖✶さん、bacchanaleさん、そして私の計7名で、神楽坂の大人気ワインバー、ヴィノ・パードレにてパードレ塾を開催しました。 4本目のワインに入る前にアクシデント。何と、ヒロさんとオレレちゃんのお二人が終電の新幹線で新潟に帰られるとのこと。 本来なら、ここでタウラジというのがマスターのプランだったのですが、ちょっと開くのに時間が必要な気がして、すぐ美味しい赤を！とお願いして出てきたのがこちらのワイン。 何とシチリアのカベルネ・ソーヴィニョンです(@_@) これは意表を突かれましたが、美味しさもびっくりクラス。 カベルネらしいカシス、カシス、カシスの香り‼︎‼︎ ブラムなど深みのある黒果実や、クローヴやシナモン、スターアニスのような東洋系のスパイス、エスプレッソやダークチョコのニュアンスも漂い、素晴らしい香気です。 味わいは、この日のワインに一貫しているエレガントさがあり、果実の旨みと酸、タンニンのバランスが感動レベルの美しさ。 そう、美味しいを超えた美しいワインなんですよ♡ 飲み損なったタウラジも、後になってみれば気になりますが、4本目がこのワインで良かった(๑˃̵ᴗ˂̵)

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シチリアではカベソー珍しいのですか？(^^) お料理も手が込んでいて美味しそー✨

アトリエ空

アトリエ 空さん　シチリアといえば固有品種の宝庫みたいな島ですからね！ 珍しいわけではないでしょうが、こんなに美味しいシチリアのカベソーは初めてでした٩( ᐛ )و

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こちらのお料理は、良い意味で家庭料理みたいで、しみじみ美味しく、基本、ダシの効いたうす味でワインとよく馴染み、クセになる味わいです♪

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