夫が仕事を休むからちょっと贅沢なランチをしようと言うので、地元の少し高めのレストランの数々の中からフレンチが選ばれました♪ 私は夜、2件の飲み会の約束があったので、昼はセーブしようと、グラスのシャンパーニュを単品で頼んだところ、ペアリングを頼んだ夫にも同じものが出てきたので、それならペアリングの方が断然お得であると思い、変更してコーストのペアリングにヽ('∀'*)ﾉ リンゴっぽいフルーティなシャンパーニュは、ピノとシャルドネのブレンド 前菜の一つは米粉で作った袋？の中にピーナツバターをホイップしたものを詰めて、上には茹でピーナツがのったもの、美味しかった！ もう一つは安納芋のチュロスでブーダンノワールのペーストが挟んだもの、これも美味しかった！ ↓ シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区の造り手の「ボーシェ」。エチケットには、その「家族愛」「郷土愛」を示すようにボーシェの頭文字の「B」を変形させたハートマークが描かれています。こちらのシャンパーニュには、南シャンパーニュ産の親しみのある果実味を持ったピノ・ノワールとコート・デ・ブラン地区のエレガントな味わいを表現するシャルドネがブレンドされています。味わいは、そのエチケットのイメージ通り、柔らかく、ふくよか。シャンパーニュらしい、ブリオッシュのニュアンスやミネラルを綺麗に表現しています。

ぺんぺん