『No.861 しっかりした幹と華やかな雰囲気』 5月の連休以来の3連休。特にどっか旅行にでも…ってわけでもなく、娘とミニオンズの映画を見たり、実家帰って、家族で山登り行ったり、FIATの電気自動車を試乗したり…   あ、わりと楽しく過ごせてた。   そんな今日は連休明けでの出勤。まぁ当たり前だけどしんどかった。どうにかこうにか仕事をやりくりして帰宅。本日もおいしそうな香りが台所から…   そんな今夜の夕飯のメニューは…   ・ピーマンの肉詰め(詰めないバージョン) ・ジャガイモのグリル   それにご飯と味噌汁といった具合。最近テレビでピーマンの詰めない肉詰めを見た妻が、これだ…とばかりに作ってくるメニュー。ボリューミーだし、文句なし！そして今夜はトスカーナのカルロ・タンガネッリのロッソ・チブレオ2017年をお供に。サンジョヴェーゼ85％にマルヴァジア・ネーラ15％のセパージュ。結構パワフルな飲みごたえのワインだけど(過去2本飲んだ)、肉がっつり系だから大丈夫かな。   抜栓し、グラスに注ぐ。ドキッとするくらい(若干オーバーか)赤黒い色合い。香りの方はグジュっと握りつぶしたような黒スグリやブルーベリーのような黒果実の香りと、ほんの少しの漢方的ニュアンス。そしてこれまたほんの少しの土のイメージ。そして一口…あぁ、何だろこの感じ！ 中心にドシっとした味わいながらも、どこかしら軽快さや華やかさを感じさせるのはさすがタンガネッリ。初めに感じるのは豊かな果実味。ほのかな甘みとしっかりした旨味の絡み具合はなかなかのもの。 チョコレートの風味やほろ苦さ、アーモンドの香ばしさも感じたり。 こういった味わいだと、肉の豪快な味わいと実に良くマッチしてるなぁと思ったり。合うんだよなぁ。挽肉ではあるけれど、豪快な肉の旨味は感じられるので、このマッチ具合は助かるなぁ。 このワインにはやはり肉だよなぁ。このボディのしっかり具合には肉って感じ。今回も美味しいいただけました！ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ