暑い日が続きますね。 この日は息子と海水浴に行って来ました。 当初ブルゴーニュを開ける予定でしたが、海に行くと白かロゼを飲みたくなるので、ロゼにしてみました。 ロゼワインにしてはしっかりした色合いのサーモンピンク色。 熟したラズベリー、イチゴやグレープフルーツの香り、植物の茎のような青さと苦味を連想させる臭い(後にピーマン香に変化)に、時折香るヴァニラというか白檀ぽい香りが良いですね。 残糖を感じ親しみを覚える一方、基本的にはミネラル、酸味と少しの苦味で構成されている印象があり、個人的には赤ワインの温度で飲むのが美味しく感じるのでは、と思います。

panko