ジペール グラン アッサンブラージュ 一昨年のマルシェで初めて知って、ジペールって何やねん、響きアメリカやんか〜と思い、それからなんだかずっと気になってたシャンパーニュ。 ストーリーは割愛するが名前の由来が素敵。 シャルドネ60ピノ25ムニエ15。 香りのボリュームは大きく、随分とコクのある香り。黒糖、サトウキビ、奥底に薄うっすらとレモン。香りの質はかなり良いです。 味わいも各要素の主張が強め。酸も苦味も果実味もしっかりクッキリ。奥底にグレープフルーツな柑橘系が見え隠れ。ブライドで飲んだらこれはピノ主体ですとドヤ顔で言うと思いますはい。。 37の村の葡萄をアッサンブラージュしてるということで、複雑味というか色々マゼマゼしてあるのは感じます。奥深くはないけど、幅があるというか。 いつも思うけど、ワインってボトルの真ん中ら辺が一番美味いね。

deesan