抜栓したてはカベルネソーヴィニヨンらしい香りで期待したものの、まだ若かったのか味わいは多少の苦味と酸味が強い印象...。その後デキャンティングし味わいがまろやかになったが自分好みではなかった。もう少し熟成すればまた違かったのかもしれない。 料理は牛スジ肉の赤ワイン煮に合わせたが‥微妙^^; ロースト系のほうが相性は良いかも◎

Azuli