シャトーグランペイレスカール1995 サンテミリオン高台の麓に位置するシャトーで、メルローが主体。黒い果実のはっきりとした香りに腐葉土などのニュアンスもあり、柔らかな果実味と溶け込ん滑らかなタンニンが魅力。 とのことで、同僚から安く譲ってもらった 21年経ってるワインなんてのも久々。タンニンはそこまで渋くない印象 でもやっぱりある程度経ってるワイン独特のの味わいがあるんだけど、なんて言えばいいかわからんぬ… さらっと飲める感じだけど厚みはあるイメージで飲みやすいけれど濃厚みたいな感じ。 パルミジャーノ、北海道のウォッシュなどとサラミであわせて飲んでます。

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