★3.5 カベルネ・ソーヴィニヨン、タナ カリフォルニア、パソ・ロブレス 14.9% かなり濃く、暗さを持ったガーネット カシス、ブラックベリー、プルーン、シガレット、ミント 力のあるアタック、濃厚でタンニンの量も多い 酸の量も多く、たっぷりとした凝縮感 酸化防止剤がまだあまり抜けていないのか、少々重過ぎるとも感じた netより 少量のタナとメルローがブレンドされていて、それぞれタンニンと香りをしっかり出す工夫をされている。本格的な風味が出るまで果実を熟させるため、ブドウ収穫までに長い時間をかけており、凝縮感ある果実味、滑らかな口当たり。程よい酸とタンニンのバランス秀逸で、しっかりとワインに溶け込んでおり、ボリューム感豊かなワイン。 年産318ケース。23か月樽熟成。

Go Coo Madaux