フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ペルナン・ヴェルジュレス村、ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット2016。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、バニラとバター、石灰のミネラル感やナッツの香り。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味に程よく爽やかな酸味。厚みあるが雑味のないクリーンな味わい。 場所としてはペルナン・ヴェルジュレス村、有名なコルトンの丘とはやや離れているものの、Les Combottes＝峡谷の名の通り、渓谷の南西に向いた斜面の畑。機械が入れないほどの急斜面の畑のようで、人手しか成しえない雑味のなさが好印象。

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