チョコレートのような重厚さとフルーティな感じがバランスよく両立している印象。微かに茶色を帯びてきていて、リーズナブルなワインではありますが、もうちょっと寝かせたら枯れたニュアンスも少しは出てくるのかも。 スモーキーでそこそこ重みのある赤ということで、デンマークのブルー・キャステロと一緒に試してみました。青カビがさらに茶色くなっているのが特徴で見た目はちょっとアレですが、ブルーチーズの中では割とマイルドですね。

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