ここで、風のエチュード！次の料理は何だ。いや、順番から行けば魚でしょ（笑）皮はパリッと、そしてあと超低温でゆっくりと日が通された金目鯛と旬の野菜が散りばめられたスープの魚料理。 和食的なこの皿に、間違いなくマリアージュするココファームのシャルドネとタナの風のエチュードMVです。なかなかご縁がなかったのですが、これすごく美味しいですね。リピ決定です〜 果実味のあるシャルドネにタナが入って、ほどよい変化がつきつつも、このバランス感が絶妙。樽樽しさがなくて、このような透き通った味の料理に寄り添って、これも心地いいマリアージュを楽しめました(^^) あ、最後に何度でも言いますが、私は日本ワインが大好きです（笑）

masa44だ

信頼のココファーム！ 私もファンです(^^)/

きざきざ2

きざきざさん、まさに信頼の造り手ですよね！下のやつは手が出るのですが、上のキュベは微妙なプライスで、なかなか手が出ません（笑）でも、エチュードはそれでもまた飲みたいと思いました(^^)

masa44だ

こちらはタナが入っているんですね(^^) 何年か前に購入した物はシャルドネ主体でプティ・マンサンが入っていました！ ヴィンテージによる品種の違いは追いきれない事がしばしばです（笑）

Yuji♪☆

Yujiさん、さすがすでに通過してるんですね！MVならではの複雑味もあって、なかなかいいですよね。プティ・マンサンが入ってるのも飲んでみたいです。何年も飲み続けてると、葡萄が変わっただとか、天候の差、葡萄の出来の差、とかがもっとわかりやすくなりそうですね(^^)

masa44だ

風のエチュード✨ 美味しそうです〜〜〜 ブクマしました♪ そして キンメのスープも見たかったー

takeowl

takeowlさん、これを量産できるってことでも、さすがココファームです。普段は下のキュベしか飲めませんが、ラッキーでした(^^)

masa44だ