私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 今日はちょっと久しぶり近所のビジュアル系フレンチEに平日ランチ。 私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 大事なことなので今日は2回言います。 リストにあるポチネ・アンポーのピュリニーM1erCruシャンガンをオーダーしようと思います。 私の大事なシャンガン今日は何度見てもワインリストにSOLD OUTとしか見えません(ToT)。 でも心で見ないと本当に大切なものは目に見えないんだ、と星の王子様は教えてくれます。 考えるな感じるのだ、ブルース・リーもそう説きます。 … なんとかしてくれ(--#) ｼﾞｰｯ凝視(ΦωΦ) …5分… え？リストにはないけど フランソワ・カリヨン2013年のシャンガンならある？ 下さい(ﾊﾔｸｲｴﾖ(￣。￣;)) この間も飲みましたがまあ良いでしょう。 え？同じ値段で？ すみませんね～(^o^) フランソワ・カリヨン2013年ビュリニーM・シャンガン。 強すぎる果実味が気になりますがミネラル感も強くて結構シャンガンぽくもあり美味です(笑)。 ナイフがぶっ刺さった緊張感あるテーブル(笑)互いに命(タマ)の取り合いにならないよう作り笑い入念です(笑)。 あれをモコモコして少し緊張をとった後は… ウォーリーを探せ的な小石の中の竹炭のアミューズと共に。アボカド・サーモンのタルタルにイクラ載せ。キノコのフリット中にトロリとキノコのクリーム。これは美味しい ホタテ・ポテトのピューレを大根のディスクとハニートリュフで覆って。これはうみゃいっ！ 魚料理はブイヤベース？魚介だけでとった出汁をかける糸鯛にサフラン・南仏野菜など。シェフのスペシャリテです(^o^)。仏修行時代に会得した料理とのこと。 丹波の夏鹿肉にトマト・ビーツ・生姜・野菜・クミン・コリアンダーなどしっかりめのソースで。ハンガリーのハニートリュフとのマッシュドポテト添え。ジビエの季節になりましたね～…(^o^) 食後のチーズ料理。ブリーチーズをソースでアイスにしてモナカに挟んで。 デザートはフロマージュブランにメロン・マンゴー・キーウィなど果物にマンゴーアイス載せ。アゲハチョウをかたどった焼果子を添えて。 ココアの砂場からの小菓子の救出を経てコーヒーでフィニッシュ。 やはりここはビジュアル系フレンチ目でも舌でも楽しめます(^o^) いや満足満足ゆっくりと手を叩きながら店を讃えて退場です(笑)。 よくぞシャンガン奥から出してきましたねソムリエヨッシー！ まあなかったら家に取りに帰りましたが(笑) 綺麗で濃いめのイエロー。プンプンと香る果実香と蜂蜜香。リッチでフルーティーな味わい。大好きなシャンガン。 私はこの時は今夜の恐ろしい朝まで生エアゴテ会のことは頭から抜けていたのでした(笑) Don′t think! Feel! 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 ゆっくりと拍手(笑)

白猫ホッサー

改行があり読みやすいです。 拍手～（ゆっくりです） 私もいつか三ノ宮のエ○○ス、翠ヶ丘のお友だちと行ってみたいです❤

しんしん

EのランチとピュリニーMのシャンガンですか…とってもゴージャスですね〜、宝全部掘り当てましたか？私には宝が幾つ入ってるか教えてくれましたよ、よほど危なっかしかったのでしょうか (^^;

江川

お昼にも夜にも超豪華ワインのようで素敵です。私も少しずつ階段を上って行ければいいなーと。 昨夜は本当にありがとうございました！&たくさんのlike!とリフォロー感謝です♪

rika♪☆

しんしんさん、スミマセンすみません。 いつも読みにくい巻紙ポストと言われ、 しんしんさんに指摘されて改行たくさん入れてます。 今日はいつもより多く入れてますよ奥さん！(笑) 神戸に来る時は告知下さい。 芦屋でも良い店たくさんありますよ～(笑)

白猫ホッサー

江川さん、神戸会もうすぐですね～。 お宝の数はいつもニッコリと微笑むソムリエールが教えてくれますね(笑) Eでワインリストの前でうんうんうなっていたら 見かねたソムリエヨッシーが助け舟。 危くUSA白ワインをオーダーしそうになりました(笑) ここも来月で1周年。 スペシャリテばかりのコースを夜に出すそうですよ。 平日ランチに無理を言って出してもらおうと企んでますひひひ(悪)

白猫ホッサー

rika♪☆さん、昨夜は失礼しました。 改めまして仏白愛のシャンガンマン白猫変〇M気質のバ〇イチ家庭内下僕ゲイマンちゃうーっ！のホッサーです。 あきれないでよろしくお願いします(^o^)。

白猫ホッサー

ホッサーさん、昨日はナンバー1ホストありがとうございました +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  里ちゃんは、ホッサーさんのポスト朝見ましたが、これからゆっくりやっと見れます（笑） きっと、しんしんさんの目がハートになってるはずww

里ちゃん

里ちゃんさん、なんか悪夢のような「寝たら負け」選手権になってしまってました(>_<)。 皆さんコメントのリプライが速いですね。 私の携帯からの手書き入力が特別遅いのですかね～ 文章うってたらもう次のコメントが(ToT) 遅れると寝落ち疑惑をかけられるし(笑)大変でした～ 里ちゃんさんも企画&ホステスご苦労様でした。 又誘って下さい。

白猫ホッサー

Eさん素晴らしいですね！ 11月に、我が家の最高位様を連れて再訪予定です。 ホッサーさんの影響の色濃いワインリストも楽しみです！

Nori81☆

こちらが噂のEのランチですか？ステキすぎです～☆ 砂場はチビスコップで掘り掘りしながら、食べるんですか？ エアゴテ会はお疲れ様でした。 最後まで、見届けるやさしさに感動すら覚えました～♪ これに懲りず、遊んでくださいませ♪

えむ お嬢

Nori68さん、ホンマですか！ 11月…惜しかったですね～ 10月なら1周年記念コースなのに(>_<) ランチですか？ディナーですか？ 夜は三宮ですか？ワインバーとかなら紹介しますよ(^o^) … あNori68さんの最高位様とご一緒なのですね。 さしでがましく失礼しました(>_<)。

白猫ホッサー

えむお嬢、ええっとこれは茶菓子の埋まっているココアの粉でして。 茶菓子を堀りあてて食べますが粉をむさぼり食う人はまだ見たことありません(笑)ちなみに3個ずつ埋まってます2人で計6個。 エアゴテ会企画＆ホステスご苦労様でした。えむお嬢のお色気作戦も寝落ちしたら意味なしでしたね(笑) こちらこそ又誘って下さい。

白猫ホッサー

ハッハッハッハッとゆっくり手を叩きながら庶民のわたすが登場。 ビジュアル系フレンチと聞いた時点でメルティLOVEはなーさないーとIZAMが持ってくるところで私の思考は停止ですよ。 ホッサーさまのめくるめく素晴らしい世界を見られるのが嬉しいです(*´艸`)

yocco15

yocco15さん、ハッハッハッとゆっくり手を叩いたりしませんし、yes‐yes‐yesそーです！なんて言いませんが(笑) こちらウチのすぐ近所のビジュアル系フレンチEです。 ビジュアル系フレンチとは味はもちろん見た目も麗しい色々な演出もある、 シェフもイケメンでカウンター越しにライブの如く数々の料理をくり出す店のことです(私定義(笑))。 ここも開店当初から通っていますがどんどん有名になって最近は1人ランチですら困難となりつつあります(>_<) 某大木さんの如くシェフを拉致して我が家のキッチンに軟禁して料理を延々作らせてやろうかという悪の妄想を抱きます(笑)

白猫ホッサー

ありがとうございます！ Eにはランチで参ります。最後位様次第なのですが、夜も三ノ宮ですので、ワインバー 教えて頂けませんでしょうか？ 行けない可能性もあるのですが…

Nori81☆

Nori68さん、夜遅くならワインバーDがお勧めです。あイニシャルトークでなく店名です(笑) 高級ワインがセラーに並んでいて圧巻です(^o^) もっと気軽にとかなら我が家の前にあるワインバー葡〇屋さんとかイタリアワインしかありませんがワインバー・ジ〇ナさんとかもお勧めです。 K藤亭もオーナーソムリエのК藤さんが関西ソムリエ協会の重鎮で手固い店です。 お泊まりのホテルはどちらでしょうか。そこから行きやすい店をお教えしますよ。 又グルメ重視なら色々選択肢がありますしただ祝日日曜日休業の店も多いですのでお気をつけ下さい。 お仕事ですか？ご旅行ですか？ ビアンヴニュ神戸です。あこの間ニアミスしましたね(笑)。

白猫ホッサー

そのココアを食べたのは私です（自白） ハニートリュフって何ですか⁈ トリュフの種類？それともトリュフの蜂蜜漬け？後者なら先日イタリア産を購入しました✨ このランチコースはもしや最高位様ご生誕の特別メニューではございませんかー⁈ あー羨まし♡♡

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大木さまーっ、憧れのホッサーさまがゆっくり手を叩いて登場されてますよっ！♡

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miho_vino食欲大台風さん、 ココア粉美味しいですか？ ハニートリュフってハンガリ一産の甘い香りのするトリュフらしいです(笑) あまり日本には入ってこないようです。 ランチメニューは私しょっちゅう行くものですから 何か気を使ってくれているようです(笑) 隣りと違ーうっ！ いや良いんですけどこっちが気を使います(^o^)

白猫ホッサー

ありがとうごさいます！十分に楽しめそうです♪ 私出張、最高位様が週末合流です。ヴアンヴニュ？パン屋さんでしょうか、朝御飯の仕入れに良さそうですね！ 前回はEさんでニアミスでしたね！次回一人の時はご一緒させて下さいませ。

Nori81☆

Nori68さんヴィアンビニュ(仏語ようこそ)です(笑) 朝食は北野ホテルの世界一の朝食というのが定番ですがお泊りはどちらでしょうか。 気どらない夕食とワインを両方楽しみたいなら北野坂の近D亭キッシュ屋をお勧めします(^o^) もちろんEばりのフレンチならたくさんありますが北野のGとか今度神戸会をするMとかですかね(^o^)お勧めは。 県庁前の近くにあるBというビストロも軽い食事とワインに良いですよ。人気店なので予約必須ですが(笑)

白猫ホッサー

あ、フランス語検定七段の私としたことが（笑）失礼しました〜 ホテルはまだなので北野ホテル見てみます！ 魅力的なお店を沢山ありがとうごさいます〜最高位様にプレゼンしてみます〜私はワインバー ハシゴの夕べで良いのですがねぇ。

Nori81☆

ブルース・リーはやはり只者ではないですね。そして、その遥か上位に位置されるホッサー王、流石ですね！ハッハッハッとゆっくり手を叩きながらご登場(yocco15さま、セクシー大木さん 前のポストからウケていました。無断使用スミマセン)なさった時点で、お店側も裏メニューワインをご準備なさったことと思います♪あぁ、本当に目に美しいお料理の数々(アゲハ蝶♡)。いつか大好きなホッサー王の大好きなピュリニーM1erCruシャンガンを味わえる日が来たら、ゆっくりと拍手(笑)

kaori

kaori姫、ジャッキー・チェンよりもブルース・リーの世代です。 燃えよドラゴン！ アチョーッ！です(笑) ヌンチャクが欲しくて通販で買いました(笑) 考えるな感じるんだ！ Don’t think! Feel! まさか後にスターウォーズのフォースの使い手にパクられるとはブルース・リーも驚いているでしょう(笑)。

白猫ホッサー

あNori68さん、順番前後して申し訳ございません(^-^;) いや姫が来られたのでつい。 浮かれてしまってすみませんスミマセン(>_<) 北野ホテルは小さいながらも神戸フレンチの大御所がプロデュースするオーベルジュ的ホテルです。 一時世界一の朝食という謳い文句に誘われてむっちゃ地元やのにそれだけ食べる為に泊った覚えがあります(笑) でも駅から案外遠いです。 ご存知かもしれませんが神戸は山と海の坂の街。北向きは山に向かってすべて登り坂です。 まあ確かに凝った朝食です。わざわざその為だけに泊るのも一興かとは思いますが(^o^)

白猫ホッサー