家飲み。ラングドックのブランケット・ド・リムー brut。 復習メモ。 世界て最古の泡で、モーザック90%にシャルドネ、シュナンブランで10%のAOC。 ブランケットはムスーと同じで、クレマンよりもガス圧が強い。 このエチケットに生産者名が見当たらないのはなぜ？ 泡立ちは立ち上がりは強く、持続する泡はソフトで短かめ。 レモンが強く、優しい酵母の香り。 甘さはなく、結構酸っぱい。アフターにコクのある苦味が少し。 爽やかでさっぱりと美味しいです。

ピノピノ

世界最古のあわなのですね！ 勉強になりますφ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ 試験では名前だけ覚えるのが精一杯でして、 犬(ラングドッグ)にブランケットかけてあげようとしたらモーウザっ(モーザック)って覚えました〜スミマセン

toranosuke★

修道院でコルクしてた瓶を開けたら発泡してた（瓶内2次発酵）という偶然から産まれたと聞きました。ちなみに、現在のフランスのAOCでは最も古いらしいです。 そんな楽しい覚え方があるんですね（^^）

ピノピノ

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