メゾン・ジョゼフ・ドルーアン マコン・ヴィラージュ (100 シャルドネ)、2020。 白い花や柑橘系果実の香りとすっきりとした酸味、豊富なミネラル感が「いしる」で味付けした蒸牡蠣によく合います。 シャブリとは異なる美味しさでした。

ホーリースモーク

こんにちは❢ 「いしる」でお味付けされた牡蠣とマリアージュ୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡ ですね〜♫♫

meryL

meryLさん、 美味しいと思えるマコンヴィラージュは今まで飲んだ事が無かったのですが、ジョゼフ ドルーアンは美味しかったです。（値段的にはこの辺のものがほとんどですが） 色々飲んでみるべきだなーとつくづく思いました。 昨日、2本追加で購入してきました。(^_^;)

ホーリースモーク

もう牡蠣を見なくなっちゃいました～！「いしる」って何？って調べました！魚醤なんですねー！知らなかったです！

盆ケン

盆ケンさん、 「いしる」なかなか良いですよ。醤油で味付けするのと違ったコクと塩気が良いです。ワインに合わせるとすると醤油より魚醤で塩気を加えた方が良いのではないかなと思います。

ホーリースモーク