ビオディナミックちゃん。 バレってます、樽ってます。ビオと樽ってなんかあるべき姿でないような気がするのは私だけでしょうか

だーいけ

ビオの美味しさ・風味を出したいからビオしてるはずなのに、樽すると邪魔する気がしますね(^-^;

mitsuru☆

コメントありがとうございまーす！ビオは樽の木材の伐採日までかかわったりして、ある意味、そういうプロセスは徹底してるようですが、ただ樽していいの？と思ったりします。ステンはどう捉えられるのでしょうか、なーんて思ったりしちゃいます。

だーいけ