シラー100% シラーとはとても思えない淡い色調。その造り方とは、夜間に収穫したブドウをマセラシオンもせずに一気にプレス。うっすら色付いたジュースを大きなタンクでスピーディーに野生醗酵。 赤ワインのカテゴリーだけれど、見た目も味わいもロゼ。赤いベリーのピュアで軽やかな味わい。タンニンはほぼ感じない。色の割には旨味がある。 ジョブルックの遊び心？が感じられるワイン。

竹山 朋子