GW祝日の初日は家でゆっくり。フランスチーズをつまみながらセラーからとり出したのはピュリニー・モンラッシェ1erレ・カイユレ2012年イヴ・ボワイエ=マルトノ。 イヴ・ボワイエ・マルトノはオスピス・ド・ボーヌでムルソーの醸造を担当していた名門ドメーヌ。ムルソーのあの3つの1級畑を全て所有しているというムルソーを代表とする生産者です。イヴ・ボワイエ・マルトノはムルソー村名格は飲んだことはありますがクラシカルなムルソー味で良い出来でした。今日はピュリニーMの1erCru畑レ・カイユレ12年を開けます。カイユレはピュッセルの上であのグランクリュ畑のシュヴァリエやモンラッシェの北に接しているピュリニーM一級畑の中でも最高の立地の銘醸畑です。 淡いやや緑色がかったペールイエロー。粘性はほとんどなくサラリとした飲み口でファーストアタックは果実味の甘い香りに追いかけてくる酸味とミネラル旨味。柑橘系果実味もしっかりとしていますが基本的に薄旨系出汁系の美味しさでやや若さ故か余韻の抜けが早い感じが残念です。でもクレームブリュレの後味樽由来のヴァニラ香もしっかりありなかなか好みのミネラル旨味中心の味わい！美味しいです(^o^)。酸味の骨格がしっかりと通っていますのでまだまだ5年はいけると思いました。このドメーヌのムルソーの味わいからはとても想像できなかった上品で気品すらあるピュリニーM1erCruカイユレ12年。凛とした味わいで良い連休のスタートとなりました。

白猫ホッサー

ホッサーさんのピュリニーモンラッシェ投稿をうっとり見ながら(*´艸｀*)ｧﾊ♪ 里ちゃんも、連休スタートします！ 銘醸畑、、クラシカル、、凛とした味わい、、ワードをひとつひとつ理解して行きます！

里ちゃん

里ちゃんさん、連休ですね(^o^)。 このピュリニーM1erCruカイユレというのはあのモンティーユが素晴らしい造りでリリースしており私の期待も大きかったのですが期待を裏切らず美味しい出来でした(笑)でもちょっと若かったですかね(^-^;)

白猫ホッサー

大木社長、お仕事ご苦労様です(^o^)。私は暦通りお休みです。ただ連休あると休み明けに仕事がたまってへとへとになるのが問題です(ToT)。 でも人間休まないとね～スミマセンお仕事頑張って下さい(棒読み)(笑)

白猫ホッサー

ホッサー会長 祝日のところ、失礼致します。私もイヴ・ボワイエ・マルトノは以前から同じ様な印象ですが、何気に長期熟成にも耐えて、そこそこ美味しく、お値段も平常営業みたいな作り手だと思っておりました。

Marcassin

Marcassin名誉会長、そうですよね。なんであまり人気ないのかな～(笑)と思いながらも美味しい白をリリースしてくれる安心安定感ある造り手だと思います(^o^)。

白猫ホッサー

numero3女王様、高圧はやめて～(ToT)水圧が水圧がつつ強いっ！ 私は我が家では序列最下位社会主義の如くノーメンクラトゥーラが存在する為掃除機かけたりは私の仕事嫌がらせされようがありませぬ(大威張)(^-^;)

白猫ホッサー

ホッサー師匠 そうやってカモフラージュしつつあんなに豪華なお家を建てられる、本当の悪人は師匠みたいな方のことをいうのかもしれませんw Marcassin名誉会長やホッサー会長のコメントを3行読むと、調べなければいけない人名やワードが出てきますがムルソーやオスピスときくと反応せずにはいられません。

Yuri Touya

Yuri Touyaさん、何か幻覚か悪いワインか飲んだのでしょうか？本当の悪人って(笑)ひひひシャンガン漬けにしてやる～とダークヒーローシャンガンマンには変身しますが(^o^)。ご存知の通りいたって普通の人間たまにドM変〇です。 イヴ・ボワイエ・マルトノのムルソーは美味しいのに今一つメジャーにならない印象です。でもこのピュリニーM1erCruカイユレには驚きました。やはり良い畑なのが大きいのでしょうね(^o^)

白猫ホッサー