TGIFのシャンパーニュは、クレモン・ペルスヴァル・ブラン・ド・ノワール・ブリュットNVを頂きました。セロスで研修もした若き醸造家のクレモン・ペルスヴァル。シャムリィ村のプルミエ・クリュから、ピノ・ノワール64％、ピノ・ムニエ34％のブラン・ド・ノワールになります。 美しい黄土色。 甘いライム・ストーンやクインス、リンゴ等のアロマ。 スパイシーでクリーミーなエントリー。少し苦味を感じ、凝縮感のあるボディ。ドライで、とても果実のコクを感じるフルなシャンパーニュ。少し時間を置いてから頂いてみたいと思いました。

Marcassin

こちらのシャンパーニュ、何度か興味を持っておりましたが、そのエチケットとフォントからクレマン ダルザスだと思ってました…f^_^; 自分の好みに合っていそうなので、今度出会ったらチャレンジしてみます✨

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美味しそうです ^ - ^

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miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 確かに最初の単語でそう思ってしまう事って多いですよね。 この作り手さんは、白猫ホッサーさまも御用達でございます。 是非お試しくださいませ。

Marcassin

CWL_hiroさま〜 ありがとうございます。 個性派のシャンパーニュでしょうか。

Marcassin