『No.356 この包容力がクセになる』 引越しをして、生活環境も変わり、だいぶ慣れてはきたが、時々食べ物などで、不便というか、面倒を生じるときがあったりする。そのうちの一つが、唐揚げや鳥刺しである。以前住んでいたところに程近いところにあった、唐揚げ屋の唐揚げがとても美味しく、夫婦ともに大好きだった。そしてそこの店が出す鶏刺しも絶品でよく仕事帰りに買っていた。ご飯のお供にはもちろん、ワインとも相性が抜群だったわけで。 そんな唐揚げと鶏刺しを久しぶりに買って帰った。妻も大喜び。僕もニンマリ。 そして今夜の夕飯は… ・唐揚げと鶏刺し(なじみの店の) ・アスパラとポテトのベーコン巻き ・ゴーヤとウインナーとタマゴのマヨネーズソテー ・ご飯とハマグリ汁 そして今回はイタリアのラ・ヴィショラのドンナ・ローザ2014をお供に。パッセリーナ100％のこの一本。パッセリーナとは？と訊かれても、気の効いた答えは言えそうにないので、さっさと飲むに限る。 そんな具合でまずは香りの方から…うーん、決して強いわけではないけど、ほんのりと青い果実の香りやハーブっぽい香りが。そして一口…まず感じるのは優しい味わい。素朴といえば素朴かなぁ。際立った感じでは決してない。優しくまろやかに果実の味わいを感じさせ、酸味もほのか。何というか、個性の薄い、でも飲み手に寄り添うというか委ねるというか、そんな感じの味わいなのだ。 このまろやかさが、唐揚げや鶏刺しなんかのホワイトミートに相性が良いし、ゴーヤみたいなエグい味わいのものでもふんわり包んでくれるような…包容力豊かな味わい。 以前もグリド甲州のときも書いたのだが、そつなくまとめてくれるのはいいんだけど、もう少し個性っていうか、少しはみ出してくれるぐらいのものがあってもいいんだけどなぁ。でも飲み進めていくと、このふんわりとした包容力が妙に安心しちゃってクセになりそうなんで、グリド甲州より0.5多めの星四つで。

カリヤカ・ズノリ

いつも楽しく拝読しています。馴染みのお店の鳥刺しも美味しそうですが、ゴーヤのソテーも美味しそうですね！

齋藤司

齋藤司さん→おはようございます。コメントありがとうございます。返信遅くなりましてまことに申し訳ありませんです。 こんな拙いにも程があるコメントを読んでいただけるだけでも嬉しいです。ありがとうございます。 ゴーヤのソテーはこれからの季節しょっちゅう我が家の食卓に鎮座いたしますよ。ゴーヤ、オクラ、ナスは家族共々好物でございますので。 これからも拙いなりにコメントさせていただきますので、何卒よろしくお願い申し上げます♬

カリヤカ・ズノリ

んー、、いいすねー → ｼﾐｼﾞﾐと (笑)ww この時期に欠かせないイタリア・・パッセリーナ？ あたしも聞いた事ないすて汗 「さっさと飲む」…ふ！吹いたー( ﾟ∀ﾟ)！！ 自分の お気に入りの唐揚げと鳥刺し。 これまた、、いいすねー →明るく(笑) (金)から仙台出張ですて♪ 乞う御期待アレ (^-^)

秀

秀さん→どうもこんばんは！パッセリーナ...初めていただきましたけど、なかなか美味しかったですよ♬ガツンと主張するタイプではないですけど、飲み手に寄り添うような優しいワインでした！ さっさと飲む...うーん、ちょっとはしたないですかね(笑)。 唐揚げや鳥刺しにはいい相性でしたよ。少しふくよかさもあるので、案外魚の煮付けなんかにも合うのかなぁと思っちゃいました。 仙台出張...あ、いいなぁ。仕事もですけど、終わった後のグルメツアー...レポ楽しみにしてますね♬

カリヤカ・ズノリ