良くも悪くも造り手の若さが滲む味わい。 濁りのある濃いめの色調。黒ベリーと軽いスパイス、腐葉土が香る。力感のある、米国の優秀な生産者を想起させる味わい。ただ、ピュアさと洗練に欠ける部分あり。 ドメーヌのデビュー年、ティボー27歳の作らしい。栴檀は双葉より芳し。この後に長足の進歩を遂げる前の、若気をのぞき見た気分だ。去年75ドルで購入。

Pasteur