東京ミッドタウン日比谷の某イタリアンSにて、ペアリングコースをいただく。お客様との会食のため、お料理のお写真は自粛。何人もの若いメンズがサーヴする不思議なお店。 お次は、リードヴォーのコトレッタ フィナンツィエラ風とイタリアのトスカーナ赤、カベルネとサンジョヴェーゼとのこと。確かにサンジョヴェーゼの香りがしました。お料理はトマトソースが下に敷いてあり、海老とリードヴォーの不思議な組み合わせ。 モンテクッコ ロッソ スカラフォーネ 造り手は、パルモレッティーノ。

mamiyumi