熟成中盤。意外にドライでミネラリー。 桃のコンポートのシロップやカラメルの香り。口に含むと、結構タイトめで、豊満すぎない。クレームブリュレの芳香は出てくるが、甘さには傾かず。新世界＝分かりやすい、というステレオタイプな決めつけは当てはまらず。シャルドネの１つの類型として、頭と舌に叩き込む価値あり。 どなたかのレビューを最近読んで、キスラー欲が高まっていたところ。これくらいの古さのやつは、何度飲んでも発見があっていい。

Pasteur